Wertschöpfungskette Fleisch – Sterz Event: Kulinarisches Duett

18. November 2022

Wann

18.11.22    
9:00 - 16:00

Wo

Fachschule Grottenhof
Krottendorferstrasse 110, Graz, 8052
Karte nicht verfügbar

Kulinarisches Duett 2022

Eine Bildungsreihe als Kooperation zwischen dem Bildungshaus St. Martin und STERZ, dem Steirischen Ernährungskompetenzzentrum, bietet die Möglichkeit die Lebens- und Genussmittelerzeugung selbst zu erleben.
Informationen zu den anderen Modulen und dem jeweiligen Kursdatum finden Sie hier. 

Die praktischen Elemente des Tages dieses kulinarischen Duetts bestehen aus einer Stallführung am Grottenhof, dem Einblick in die Zerlegung eines Tieres sowie der Herstellung von verschiedenen Fleischprodukten. Ergänzt wird das Programm durch einen theoretischen Input über die Auswirkungen des Fleischkonsums.

Duett

  1. Elias Brauchhart, Fleischfacharbeiter
  2. Mag. Ernst Preininger, Universität Graz, Institut für Geographie und Raumforschung

Mitzubringen: Kleidung und Schuhe zum Wechseln nach dem Stallbesuch,
Umkleidemöglichkeiten sind vorhanden

Seminargebühr: € 55,- | € 12,90 Mittagessen
Treffpunkt: LFS Grottenhof, Seminarraum, Krottendorfer Straße 110, 8052 Graz

Anmeldung bis zum 6. November beim Bildungshaus St. Martin