Vernetzung mit dem Styrian Food Hub
Beratung ist die beste Vorspeise für den Erfolg. Deshalb bietet der Styrian Food Hub neben der Vernetzung von Wirtschaft und Wissenschaft sowie dem Know-how-Transfer auch Förderungs- und Finanzierungsberatungen an. Begleitend zur Seite steht das Team bei Kooperationen auf Firmen- oder Forschungsebene und stellt Weichen zu wichtigen Stakeholdern. Einen besonderen Service stellen die Horizon-Europe-Beratungen aus dem…
Regionale Versorgung durch ein FoodCoop
Eine Foodcoop ist eine Einkaufsgemeinschaft von Menschen, die gemeinsam gute Lebensmittel bei Produzent:innen aus der Region einkaufen und so lokale Kleinbetriebe unterstützen. Eine derartige Initiative findet sich beispielsweise in Graz. Das FoodCoop EggenLend schießt Sie mit lokalen Produzentinnen kurz und Sie können genussvoll Kontakte knüpfen! Es gibt auch immer wieder Events, die Ihnen das Kennenlernen…
Einblicke in die Zukunft der Lebensmittelproduktion
Frühstück mit Sterz! Am 29. November 2023 fand ein „Frühstück mit Sterz“ im Food Processing Lab der FH JOANNEUM, mit Prof. Simon Berner, Leiter des Foodlabs, und Assoz. Prof. Sandra Holasek, Obfrau von Sterz, statt. In diesem inspirierenden Setting nahm Simon Berner, unterstützt von René Rehorska, die Gelegenheit wahr, Sandra Holasek durch das Foodlab zu…
Kulinarisches Duett – Kruste und Krume: gesundes Brot
Getreideanbau, Sauerteig, Brot und Kleingebäck – an diesem Tag wurden lehrreiche Einblicke in gesunde Aspekte des Brotes und der Brotherstellung vorgestellt. Teilnehmende erhielten einen theoretischen Tiefgang zu allen Inhaltsstoffen und zum Wert des Brotes in unserem Kulturkreis durch Assoz. Prof.in Dr.in Sandra Holasek, Ernährungswissenschaftlerin, Med. Uni Graz. Die Versorgungsgrade verschiedener Getreidesorten und die negativen Auswirkungen…
Demenz und Ernährung – der Onlinekurs
Weltweit sind mehr als 55 Millionen Menschen von einer Demenz betroffen. Diese Anzahl wird in Zukunft weiter steigen und somit zu Belastungen der Gesundheitssysteme führen. Das vertiefte Wissen von Gesundheitsberufen über die Demenz und ihrer negativen Auswirkungen, wie Ernährungsprobleme, ist notwendig, um gezielte Präventionsstrategien zu verfolgen und adäquate Behandlung und Pflege durchzuführen. Deswegen wurde der Massive…
STERZ-Forschungspreis Ernährung
Erneut wenden wir uns Ihren Erfolgen zu und möchten Sie für ihre großartige Arbeit auszeichnen. Mit der Verleihung des „Sterz – Forschungspreis Ernährung“ wollen wir Ihre besonderen Leistungen auf dem Gebiet der Ernährungsforschung honorieren. Gleichzeitig wollen wir so Beiträge zur Ernährungsforschung vor den Vorhang holen, damit sie ein noch größeres Publikum erreichen können. So können…
Auftaktveranstaltung zur Schwerpunktwoche „regional leben – regional essen“
Ein bedeutender Schwerpunkt des Klimafonds umfasst die regionale Beschaffung von Lebensmitteln. Zu diesem Zweck wurde die Initiative „regional leben – regional essen“ ins Leben gerufen. In der Woche vom 26. bis zum 30. September 2022 galt die Aufmerksamkeit den Schöpferinnen und Schöpfern von regionalen Lebensmitteln, die zu einem großen Teil auch Bio-Qualität haben. Während der Schwerpunktwoche…
Schwerpunktwoche „regional leben – regional essen“
Nicht nur in verwaltender sowie unterstützender Form ist das Land Steiermark für die Steirerinnen und Steirer da, auch regionale Produkte werden produziert oder zu schmackhaften und gesunden Gerichten verarbeitet. In der Woche vom 26. bis zum 30. September galt die Aufmerksamkeit den Schöpferinnen und Schöpfern von regionalen Lebensmitteln, die zu einem großen Teil auch Bio-Qualität…
Inputs und Outputs – EKo K.I.S.S. – Onlinediskussion
Junge Menschen wachsen heutzutage mit Social Media auf und sollten einen kompetenten Umgang damit lernen. Im Gegensatz zum Straßenverkehr, zu dem man eine gewisse Bildung durch die Eltern, die Schule, den Fahrradführerschein und spätestens dem Autoführerschein erhält, sind viele Kinder mit Informationen von Social Media Influencer*innen mehr oder weniger auf sich allein gestellt. Lesen Sie…
STERZ-Forschungspreis Ernährung
Mit der Verleihung des Ersten „Sterz – Forschungspreis Ernährung“ wollen wir Ihre besonderen Leistungen auf dem Gebiet der Ernährungsforschung honorieren und dafür sorgen, dass sie ein breiteres Publikum erreicht. Hier erfahren Sie mehr über die Gewinnerinnen und Gewinner. So konnten Sie teilnehmen Eingereicht werden konnten alle Arbeiten, die dem Bereich der Ernährungsforschung (Humanernährung) zuzuordnen sind,…